I dag har väl inte varit världens roligaste dag.... Städat o röjt rundor. Inte kul, men nödvändigt. Kvällen va lite trevligare. Vi har bakat, hela familjen:) Kul att ungarna e så glada för det. En praktisk o rolig sak att göra tillsammans.
Har haft ett långt telefonsamtal med tjejen som gjorde sin sleeve förra veckan. Hon e hemma igen o allt gick bra. Hon valde att få den gjord i Stockholm, på CFTK. Hon känner sig nöjd o vi jämförde de olika restriktionerna o råden vi fått. Kul:) Jag träffar henne på lördag. Kan nog bli en intressant dag:)
Det har gått bra med maten i dag. Men jag har inte fått i mig allt mitt vatten. Det märks, jag har varit lite hungrigare än jag brukar. Men jag har inte ätit mer för det. Till middag provade jag nåt nytt. Jag gjorde blomkålsgratäng. Den blev supergod! Så en liten bit stekt lax till det. Riktigt, riktigt gott. O lättlagat:)
Blomkålsgratäng:
1 blomkålshuvud
1/2 gul lök
Ca 5 dl vispgrädde
Riven ost
Vitlök, peppar o salt efter smak

Skär blomkålen i lagom stora bitar o varva dem med löken i en smörad ugnsfast form
Blanda vitlök o kryddor med grädden o häll på den i formen
Strö på riven ost
Tillaga i ugnen på 200 grader tills kålen e mjuk, ca 1/2 timme.

Servera med en god fisk- eller köttbit o sallad. Njut:)

Nu får du ha en trevlig fortsatt kväll:)
Lev väl...