I dag provbakade jag en LCHFtårta. Receptet hittade jag i tidningen Mat och hälsa. Den blev jättegod men vart verkligen mäktig. Kände mig nöjd efter en liten bit. Det e så mycket choklad i den. Tror den e ännu godare om man har en klick grädde till:) En annan positiv sak e att den va riktigt lätt att göra, det tog bara lite tid. Jag har tänkt bjuda på den på en fest på lördag så då får jag höra va andra tycker om den oxå.
Recept på chokladtårta med tryffelglasyr:
Tårtbotten
150 g smör
4 ägg
3 dl mandelmjöl
5 msk kakao
100 g hackad mörk choklad ( 70- 85%)
1,5 tsk vaniljpulver

Tryffelglasyr
150 g mörk choklad ( 70%)
1,5 dl vispgrädde
25 g smör

Tårtbotten
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret i en kastrull
Lyft av kastrullen från plattan
Rör ner stevia och ägg, blanda väl
Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat
Häll smeten i en smord och bröas form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter
Grädda i 6 minuter
Låt svalna, botten ska vara lite lös, den sätter sig i kylen. Tårtan kan göras dagen innan

Tryffelglasyr
Grovhacka chokladen
Koka upp grädden
Ta bort kastrullen från plattan
Smält chokladen i grädden under omrörning
Lägg i smöret och rör tills det smälter och smeten blivit blank
Ställ i kylskåpet ca 1/2 timme tills glasyren stelnat något
Bred sedan glasyren över tårtan

Njut!!!