Så var det slut på semestern o sommarlovet. Blir faktiskt lite skönt att komma in i rutinerna igen. Stora tjejen börjar 9:an, lilla tjejen börjar 2:an o gossen går sitt sista år på dagis. Fattar inte vart tiden tar vägen!
Jag börjar jobba igen, ska bli rätt kul o ta nya tag:) Jag e höstmänniska, brukar vanligtvis få en kick på hösten o jag hoppas det blir så i år med.
I dag får det bli lite enklare mat men i veckan när jag e ledig så får jag ta o göra grönsakssoppa, alltid bra o ha i kylen o gott oxå. Hösten e sopptid o det e mysigt att kunna tända lite ljus på kvällarna o att ta fram de goa koftorna ur garderoben:) Vill hemskt gärna köpa lite nya höstkläder men eftersom jag e själv m tre barn så kommer jag i sista hand. Barnen behöver höstkläder, regnställ, nya skor osv osv..... Har jag tur så blir det lite över till mig själv. Det e väl oxå dax att börja köpa lite julklappar, kan ju inte stå i december o panikköpa alla. Ett plus e ju att jag fortfarande kan fynda på rean.
Tänkte bjuda på ett supergott recept:
Räkgryta m curry o chutney
4 portioner
1 gul lök
1 röd paprika
2 vitlöks klyftor
3 tsk curry
3 dl crème fraîche
1 dl vatten
3 msk mango chutney
500 g handskalade räkor
Salt o peppar efter smak
Stek lök, paprika, vitlök o curry i en kastrull utan att det tar färg
Häll på crème fraîche, vatten o mango chutney o låt koka i 2 min
Vänd ner räkorna o smaka av m salt o peppar
Servera m ris eller pasta ( jag tar blomkål eller broccoli till)

Det e ett lätt recept o går fort att tillaga. Det enda som tar tid e o skala räkorna, men det blir såååå gott. Min lilla tjej älskar det!
Så nu får jag fortsätta m min dag. Njuter av höstsolen o e tacksam för varje dag:)
Lev väl!